((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

lunedì 17 ottobre 2016

Torta di mele veg



Ingredienti per una tortiera da 24 cm
4 mele dolci e succose
110 gr di farina 0
140 gr di farina tipo 1
200 gr di latte vegetale (avena)
150 gr di zucchero di canna 
una manciata di uvetta
1 bustina di lievito bio
buccia di limone bio
cannella

Procedimento:
mettere nel impastatore tutti gli ingredienti secchi in fine il latte. 
Fate girare bene
Nel frattempo pulite le mele e tagliatele a dadini spolverizzatele con zucchero di canna buccia di limone e cannella
Unite all'impasto le mele e l'uvetta precedentemente ammollata e ammorbidita.
Foderate una teglia di carta da fono e versateci l'impasto.
Mettete nel forno a 180° per circa 30 - 35 minuti dipende dal vostro forno.
Fate la prova stecchino .
quando avrà un colore dorato tiratela fuori e lasciatela freddare.
Buona colazione o buona merenda
da Katty

Muffins morbidosi


Ho trovato questa ricetta in un video su youtube di Marco Massi, ho provato, sono strepitosi.
che dire? provate per credere e grazie di aver pubblicato la ricetta.
potete trovarla su youtube.
Qui scriverò gli ingredienti che mi serviranno come promemoria.
Ingredienti:
130 gr di burro
100 gr di acqua
2 gr di sale
8 gr di miele
225 gr di farina 0
150 gr di uova
200 gr di zucchero a velo
10 gr di lievito
vaniglia 
100 gr di gocce di cioccolato fondenti

Procedimento:
mettete sul fuoco in una pentola, l'acqua il burro , il sale, il miele, quando il burro è completamente sciolto aggiungiamo la farina, otteniamo così una pastella. Mischiamo bene e togliamo dal fuoco, mettiamo l'impasto nella planetaria, lasciamo girare facendo in modo che la pasta si freddi.
aggiungiamo le uva poco per volta facendole assorbire. 
Aggiungiamo
la vaniglia , lo zucchero a velo e il lievito.
aggiungiamo le gocce di cioccolato.
avremo una consistenza un po' collosa ma non liquida.
mettiamo nei pirottini fino metà con una sac a poche.
guarniamo con granella (facoltativo)
inforniamo a 180° per 18 minuti.

martedì 11 ottobre 2016

Biscotti di avena al profumo di vaniglia vegano

Questi biscotti sono davvero ottimi da provare assolutamente
leggeri friabili perfetti per ogni ora della giornata
i prodotti usati sono tutti bio

Ingredienti:
75 gr di farina tipo 1
50 gr di farina 0
40 gr di farina di avena integrale
40 gr di zucchero di canna
50 gr di latte di avena o vegetale
40 gr di olio di girasole
4 gr di lievito
buccia di limone grattugiato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:
molto semplice, mettere tutti gli ingredienti nella planetaria con il gancio K oppure in una ciotola a mano, mischiare fino ad ottenere un panetto morbido.
Stendiamo con un mattarello e tagliamo con degli stampini dando la forma che più ci piace
io al centro dei fiori ho messo dei chicchi di cioccolata fondente ma sono buoni anche senza.
Davvero ottimi da rifare





domenica 2 ottobre 2016

Torta Gabbiani su un mare di rose . Cake Seagulls on a sea of roses


Per un 18° speciale ecco un cielo bellissimo pieno di gabbiani, una barca a vela a simboleggiare il profumo del mare e i gigli bianchi e rose rosa per la delicatezza e solarità della festeggiata.
Più personale di così!!!!
Per finire?
Il tutto su un semifreddo al caffè

Tantissimi auguri da parte mia e grazie ancora di aver scelto le mie creazioni per festeggiare un evento così unico!!!!







Torta Piccolo re - Small Cake King

Corona di zucchero per un piccolo re Per la privacy non posso pubblicare la torta visto che c'è applicata la foto del bimbo che festeggia il suo compleanno. Sotto una torta deliziosa della pasticceria

Torta Nautica numero 7 - Cake Nautical number 7


per una festa a tema nautica ecco.....
Il mio design su una torta della pasticceria ....







Torta Topolino e Paperino - Cake Mickey Mouse and Donald Duck


La mia idea è questa: rappesentare....
Topolino e Paperino in viaggio per andare alla festa di compleanno di Giacomo e Stefano
due gemellini stupendi che hanno compiuto un anno!!!
Tantissimi auguri e grazie di tutto!









Torta osso Paw Patrol - Bone cake Paw Patrol


Torta osso Paw Patrol - Bone cake Paw Patrol
e di questo osso pannoso che ne dite?
quando il Cake design incontra la panna :D

Tutta per il fantastico Jacopo AUGURISSIMI!!!
grazie di tutto!!!





Bandiera italiana di cupcake all'amarena e vaniglia



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